Τιραμισού σε ποτήρι και άλλες 3 εκδοχές που πρέπει να δοκιμάσεις

Σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στον κόσμο και ένας από τους λόγους που αγαπάμε τόσο την ιταλική κουζίνα: το τιραμισού είναι πανέμορφο στην όψη αλλά περίπλοκο στην παρασκευή, με πολλά αθηναϊκά μαγαζιά να το προσθέτουν στο μενού τους, λίγα όμως να το σερβίρουν σε εκδοχές που αξίζουν. Παρακάτω θα βρεις τέσσερα από εκείνα που κάνουν πραγματικά καλή δουλειά και αξίζουν την δοκιμή.

ΕΡΧΕΣΑΙ ΣΥΧΝΑ ΕΔΩ;

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗ GOOGLE

Brera

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη BRERA (@brera.athens)

«Brera» ονομάζεται η πιο ζωντανή συνοικία του Μιλάνου, ακριβώς στην καρδιά της πόλης. Από αυτή την ιταλική γειτονιά δανείζεται το όνομά του και αυτό το ιταλικό εστιατόριο της Αθήνας, που εμφανίστηκε πριν έναν περίπου χρόνο στην πλατεία Αγίας Ειρήνης και φημίζεται ήδη για το τιραμισού του. Στη συνταγή με την βελούδινη υφή χρησιμοποιείται κρασί Μαρσάλα που έρχεται από τη Σικελία και συγκεκριμένα από το Τράπανι. Σερβίρεται σε ανοξείδωτο μπολ και τρώγεται χωρίς να το καταλάβεις, αφού στο τέλος μένει μόνο μια ευχάριστη επίγευση που δεν σε βαραίνει.

Brunello

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Brunello (@brunello_athens)

Με φιστίκι από πάνω, το εναποθέτει εντυπωσιακά ο σερβιτόρος στο τραπέζι, μέσα σε μια φόρμα, την οποία αφαιρεί και ξεχύνεται η κρέμα σαν ένα ποτάμι που θες να σε «πνίξει». Οι κρέμες μασκαρπόνε –που συνδυάζονται με την πραλίνα– είναι δυο ειδών, μια πιο σταθερή και μια γκανάς που μπαίνει από πάνω και είναι πιο ανάλαφρη. Και νόστιμο και instagrammable.

Διαβάστε επίσης

THE ΚΛΙΚ LIVING

Πού θα πιεις τα σπριτζ του Αυγούστου;

Cupola

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Cupola (@cupola_trattoria)

Εδώ στο σερβίρισμα περιχύνεται μπροστά σου με ένα φλιτζάνι εσπρέσο που μόλις βγήκε από τη μηχανή και κρατάει όλα του τα αρώματα. Τα σαβαγιάρ μαλακώνουν επιτόπου με τον ζεστό καφέ, τόσο όσο χρειάζεται για να κόψεις την πρώτη μπουκιά. Αν φύγεις από το «Cupola» χωρίς να το έχεις τιμήσει, θα είναι μεγάλη παράλειψη.

Crispie

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Crispie (@crispie_athens)

Ένα από τα best sellers του νέου bakery στο Παγκράτι είναι το τιραμισού σε ποτήρι, το οποίο ήταν και το πρώτο που αποφάσισα να δοκιμάσω όταν το επισκέφτηκα. Κατά την γνώμη μου ένα δύσκολο γλυκό, το οποίο κινδυνεύει να γίνει από «βαρύ» μέχρι και άνοστο ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση, εδώ υπάρχει σε μία πραγματικά αξιόλογη εκδοχή του γεμάτη γεύση. Ελαφρύ, γλυκό όσο χρειάζεται και σε γενναιόδωρη ποσότητα σχετικά με την τιμή του.

Διαβάστε περισσότερα παρόμοια άρθρα ΕΔΩ.

Βρείτε τις διευθύνσεις και τις πληροφορίες των εστιατορίων ΕΔΩ.

Διαβάστε επίσης

THE ΚΛΙΚ LIVING

7 τιραμισού που είναι δώρο Θεού!