«Pink Mamma»: Το μαγαζί που έχει αντιγράψει η μισή Ευρώπη
Tο «Pink Mamma» είναι το πρότυπο του λαϊκού ιταλικού εστιατορίου.
Αν θέλεις να καταλάβεις από πού έχουν επηρεαστεί τα μισά new age ιταλικά εστιατόρια της χώρας μας, τότε πρέπει να επισκεφθείς το «Pink Mamma» στο Παρίσι. Copy-paste το έχουν κάνει, που λέμε. Το μόνο που δεν κατάφεραν να αντιγράψουν είναι οι τιμές του.
Μπορεί να αντιδράσουν αρκετοί, αλλά το «Pink Mamma» είναι το πρότυπο του λαϊκού ιταλικού εστιατορίου. Πέρα από τη ζεστασιά του χώρου, ολόκληρο το μαγαζί μυρίζει σκόρδο και βασιλικό. Η διακόσμησή του, αλλά και η βόλτα μέχρι να φτάσεις σε εκείνο το ιδιαίτερο κτίριο που το στεγάζει, στη Μονμάρτη, αποτελούν από μόνες τους μια εμπειρία.
Η Μονμάρτη είναι από τις πιο όμορφες γειτονιές του Παρισιού. Κι αν σκεφτείς ότι ακόμα κι εκεί επέλεξε ο John Wick να πεθάνει —αν και τελικά δεν πέθανε— κοιτώντας την ανατολή του ήλιου, καταλαβαίνεις ότι μιλάμε για το απόλυτο μέρος. Βέβαια, δεν είναι μόνο το σημείο της υποτιθέμενης τελευταίας του ανάσας. Είναι και η γειτονιά των ζωγράφων και των ποιητών· μια πραγματικά απίθανη, ρομαντική βόλτα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μην κάνετε το λάθος να πάτε στο «Pink Mamma» χωρίς κράτηση. Είναι μια τολμηρή κίνηση που εγκυμονεί ταλαιπωρία. Αν έχετε προγραμματίσει το ταξίδι σας, κλείστε τραπέζι δύο με τρεις εβδομάδες νωρίτερα. Αν δεν το κάνετε, απλώς προετοιμαστείτε για μια ατελείωτη ουρά.
Μπορεί κάποιοι να πουν ότι πλέον είναι τουριστική ατραξιόν, αφού έχουν ανοίξει άπειρα Mamma —όχι Pink, βέβαια— όμως το αυθεντικό της Μονμάρτης παραμένει θεσπέσιο. Έχει μία από τις καλύτερες πίτσες και φοκάτσιες που θα συναντήσεις. Πίτσα πραγματικά σαν πανέμορφο ζαχαρωτό. Εξαιρετικά ήταν και τα αραντσίνι τους.
Τη δεύτερη φορά που πήγα, με έπιασε ένα ξαφνικό αίσθημα δίαιτας και αποφάσισα να παραγγείλω μια ωραιότατη μοσχαρίσια μπριζόλα. Ήταν φανταστική στο ψήσιμο και σε εξαιρετική τιμή. Γενικά, για τρία άτομα και φαγητό μέχρι σκασμού, υπολογίστε γύρω στα 130-140 ευρώ. Κι αν ανεβείτε στον μαγικό πάνω όροφο, θα πάθετε πλάκα με τη διακόσμηση. Όχι πως ο κάτω όροφος είναι άσχημος· κάθε άλλο. Επειδή όμως εκεί βρίσκονται και οι κουζίνες, οι μυρωδιές θα σας ενθουσιάσουν και θα νομίζετε ότι βρίσκεστε κάπου στη Ρώμη, όχι στο Παρίσι.
