Οι πιο λιχούδικες μακαρονάδες της Αθήνας: Το τελευταίο κεφάλαιο
Μετά το Πάσχα θέλεις κάτι για να σβήσεις την αρνίλα...
Ποτέ στην ζωή σου να μην λες ποτέ λένε οι παλιοί, αλλά εγώ παίρνω το θάρρος και λέω τέλος. Ναι, τέλος, γιατί αποφάσισα να κάνω δίαιτα και δεν θα ξαναφάω μακαρονάδες στην ζωή μου· βασικά μέχρι να χάσω τα περιττά κιλά, τα οποία είναι αρκετά.
Τα επόμενα άρθρα μου θα είναι οι σπουδαίες διατροφικές τροφές, τα υγιεινά πιάτα για μια ισορροπημένη διατροφή, οι αχνιστές και βραστές λιχουδιές! Ξέρω ότι θα ζητάτε τις μακαρονάδες απεγνωσμένα και θα λέτε «μα γιατί ο Ρεμί δεν γράφει πια για μακαρόνια» και οι φίλοι και οι γνωστοί θα λένε «ήταν μια τρέλα νεανική, μα τώρα πια έχει περάσει».
Διαβάστε επίσης
Ακόμα και η αρχισυντάκτρια μου θα δακρύσει και θα με παρακαλεί «Γράψε Ρεμί για μια μακαρονάδα», αλλά εγώ παθιασμένος με την γυμναστική θα της λέω «μακαρονάδες μόνο με ίνες από κρεμμύδι και καρότο, τώρα προετοιμάζομαι για μαραθώνιο, μην με ενοχλείς!». Το έχω πάρει απόφαση πια να συμμετέχω και εγώ στον επόμενο μαραθώνιο και έτσι πια τέλος. Ήθελα να κλείσω όμως αυτό το κεφάλαιο πανηγυρικά και ένδοξα, όπως αξίζει να τελειώσει αυτή η ανακάλυψη που έσωσε την ανθρωπότητα από την κατάθλιψη και την γυμναστική! Εξάλλου μετά το Πάσχα θέλεις κάτι για να σβήσεις την αρνίλα… Μην παρεξηγήσεις που πρώτη είναι μια μακαρονάδα με αρνι!
Πάκερι με αρνί στις «Μακαρούνες»
Τα χειροποίητα πάκερι με το φανταστικό αρνάκι με στακοβούτυρο, ψητά αγκιναράκια τουρσί είναι πιάτο το οποίο δεν το συναντάς εύκολα και αν έβαζα βαθμολογία θα του έβαζα 10 με τόνο. Μαγικές γεύσεις σε αυτό το μικρό νόστιμο εστιατόριο στο Περιστέρι… Να τονίσω ότι αυτό το πιάτο δεν θα το βρείς εύκολα σε άλλα εστιατόρια.
Κριθαράκι με γαρίδες στο «Kedros»
Ο Γιαννης Παρίκος είναι εξαιρετικός μάγειρας και παίζει την νοστιμιά στα χέρια του. Στο «Kedros» στην Πεύκη, το αθηναϊκό παράρτημα του περίφημου εστιατορίου του στην Πάρο, φέρνει και τις μυρωδιές της θάλασσας και των Κυκλάδων. Γαρίδες βουτυρωμένες και ένα κριθαράκι με μια μπισκ απίστευτη!
Ζυμαρικά με γαρίδες στο «Anasa Fish Bar»
Στο νέο εστιατόριο ψαροφαγίας στα σύνορα Φιλοθέης και Νέας Ιωνίας θα βρεις σπουδαίες μακαρονάδες: μια από αυτές είναι τα ζυμαρικά με τις γαρίδες. Στην φιλοσοφική ερώτηση «γαρίδα ή καραβίδα», στις μακαρονάδες συγκεκριμένα θα πω γαρίδα για ένα λόγο… Γίνομαι λιγότερο χάλια από την βαθιά κόκκινη σάλτσα και έχει και παραπάνω ψίχα. Η καραβίδα είναι μια ταλαιπωρία, πραγματικά!
Διαβάστε επίσης
Ζυμαρικά αλα Βόνγκολε στον «Astako»
Στο παραλιακό εστιατόριο της Γλυφάδας υπάρχει ένα πιάτο που εύκολα σου παίρνει την καρδιά χειμώνα-καλοκαίρι. Ζυμαρικά με βόνγκολε και αισθάνεσαι πραγματικά θαλπωρή, ενώ σου έρχονται εικόνες γαλάζιου.
Χυλοπίτα παστιτσάδα στο «Σύναξις»
Στο νέο εστιατόριο στην Βουλιαγμένη απολαμβάνεις το ηλιοβασίλεμα και τρως μακαρονάδες. Μεταξύ της μακαρονάδας με μάγουλα και παστιτσάδας με χυλοπίτες δεν ήξερα τι να βάλω, αλλά λόγω της Κέρκυρας βάζω την παστιτσάδα. Αλλιώς τι θα έλεγα στην βραδινή μου προσευχή στον Άγιο Σπυρίδων; Ότι πρόδωσα τα τιμημένα χώματα της όμορφης μου πατρίδας;
Ζυμαρικά με μοσχάρι στο «Alio»
Στην κλασική επιλογή ιταλικού εστιατορίου στα Βόρεια Προάστια το «Alio» δεν μπορεί να λείπει από κανένα κατάλογο, όπως και αυτό το πιάτο. Γιατί είναι λιχούδικο, απλό και είναι αλήτικο. Γιατί εκεί που λες «μακαρόνια με κρέας» δεν είναι ΑΠΛΑ μακαρόνια με κρέας. Είναι μια αλήτικη λιχουδιά!
