Όλοι τρώνε corn dog! Τα 4 μαγαζιά όπου θα το δοκιμάσεις
Μήπως η Κρίστυ Περρή βρήκε το νέο τρεντ μετά τα μπέργκερ;
Η μόνη επαφή που οι περισσότεροι από εμάς είχαμε με το corn dog μεγαλώνοντας, ήταν μάλλον από τις αμερικάνικες ταινίες και τα καρτούν, αφού το συγκεκριμένο σνακ δεν είχε ποτέ περάσει τα σύνορα της ελληνικής κουζίνας. Στην πιο απλή του μορφή, πρόκειται για ένα λουκάνικο Φρανκφούρτης βουτηγμένο σε χυλό από καλαμποκάλευρο deep fried, το οποίο συνοδεύεται από σως της αρεσκείας μας, με πιο δημοφιλείς επιλογές την μουστάρδα και την κέτσαπ.
Μία σύντομη ιστορική αναδρομή
Το corn dog γεννήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1930 με 1940, με βασικούς διεκδικητές της πατρότητάς του τα εστιατόρια «Pronto Pup» στο Όρεγκον και το «Cozy Dog Drive-In» στο Ιλινόις. H ιστορία της καντίνας «Pronto Pup» μιλάει για ένα βροχερο Σαββατοκύριακο του 1938, όπου κανείς δεν αγόραζε χοτ ντογκ σε μουσκεμένα ψωμάκια, αναγκάζοντας τους ιδιοκτήτες να τα ταΐσουν στους γλάρους. Αυτό ώθησε τον Τζορτζ Μπόινκγτον, τον εφευρέτη της οικογένειας, να σκεφτεί την ιδέα ενός «ψωμιού» που θα μαγειρευόταν ταυτόχρονα με το λουκάνικο, και κατέληξε να το βουτάει σε κουρκούτι καλαμποκάλευρου και να το τηγανίζει. Ωστόσο, μία άλλη εκδοχή των corn dogs εισήχθη από Γερμανούς μετανάστες που άρχισαν να φτάνουν στην Πολιτεία Lone Star τον 19ο αιώνα, ενώ ένα παρόμοιο σάντουιτς της Οκλαχομα λέγεται ότι ενέπνευσε τον Εντ Γουόλτμαιρ από το «Cozy Dog Drive-In» του Σπρίνγκφιλντ του Ιλινόις, να εδραιώσει την δική του συνταγή.
Από τότε μέχρι σήμερα, το αμερικάνικο σνακ έχει πλέον φτάσει και στα δικά μας «λημέρια» και ιδού 4 διευθύνσεις στην Αθήνα για να το δοκιμάσεις.
Διαβάστε επίσης
Mayman
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αξίζει να το επισκεφτείς έτσι κι αλλιώς, τόσο για το fusion μενού του που συνδυάζει ασιατικές και δυτικές επιρροές σε πραγματικά πρωτότυπα πιάτα, όσο και για την pop του διακόσμηση που σε ταξιδεύει στο Τόκυο και τη Σεούλ. Σε ό,τι έχει σχέση με τα corn dogs, εδώ θα τα βρεις σε τρεις διαφορετικές βερσιόν, και αξίζουν όλες εξίσου: Korean με πανάρισμα από honey cheerios, γέμιση μοτσαρέλα και από πάνω μαγιονέζα, μουστάρδα και σως sriracha. Japanese παναρισμένο με ράμεν και από πάνω πεντανόστιμη teriyaki mayo. Και για τέλος, corn dog με mozzarella, nachos, μαγιονέζα και Ταϋλανδέζικη sweet chili σως.
Δωδεκανήσου 1, Περιστέρι 21 3046 4890
Moonkiz
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
To πρώτο Κορεάτικο καφέ της πόλης έχει μία τεράστια ποικιλία από φαγητά, ποτά και σνακ που μπορείς να δοκιμάσεις για να έρθεις σε επαφή με μία τελείως διαφορετική κουλτούρα, από sandos, mochi και ψαράκια Taiyaki, μέχρι ποτά όπως το boba tea, το matcha και διάφορα αλκοολούχα κοκτέιλ με korean twist. Θα βρεις corn dogs σε δύο εκδοχές, με τυρί cheddar και καπνιστή πάπρικα αλλά και με μοτσαρέλα, blue yuzu mayo και korean mayo.
Αδριανού 3, Θησείο 210-3214067
Μπαρ Μπεε Κιου
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο «Μπαρ Μπεε Κιου» δεν θα βρεις μόνο λαχταριστά μπέργκερ, αλλά και αρκετές εξ ολοκλήρου νέες προτάσεις, όπως corn ribs, τηγανιτές πατάτες σε έξι διαφορετικές βερσιόν, chicken bowls και milkshakes. Στο μενού υπάρχουν φυσικά και τα corn dogs σε δύο εκδοχές, συνοδευμένα με σως aioli, μουστάρδα και κέτσαπ ή σως aioli και σως Μπαρ Μπεε Κιου.
Φρεατύδος 13, Πειραιάς 210-4518129
Just Burgers
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Θεωρείται ένα από τα πιο ενημερωμένα burger spots της Γλυφάδας και όχι μόνο, με έναν ευρύ κατάλογο που ικανοποιεί κάθε σου όρεξη για American style street food. Τα corn dogs σερβίρονται σε μια αρκετά χορταστική μερίδα, με το λουκάνικο να έχει τυλιχτεί με μπέικον και έξτρα τυρί που λιώνει σε κάθε μπουκιά. Η εμπειρία ολοκληρώνεται όταν βουτήξεις το cοrn dog στην μυστική σως του Just Burgers.
Βασ. Γεωργίου Β 10, Γλυφάδα
210- 9680350
Διάβασε περισσότερα παρόμοια άρθρα ΕΔΩ.
Βρες αναλυτικές πληροφορίες για τα εστιατόρια ΕΔΩ.
Διαβάστε επίσης
