Τα πιάτα που αγάπησε ο Ρεμί φέτος το καλοκαίρι
Η καλοκαιρινή γαστρονομική τουρνέ του Ρεμί στην Ελλάδα έφτασε στο τέλος της. Ακολουθούν οι νικητές.
Περιεχόμενα
- Κότσι χοιρινό στο Kuchisabishii Sakaba
- Μοσχάρι μπρίσκετ στο Fine Mess Smokehouse
- Σκιουφιχτά με μυζήθρα και μοσχάρι στο Ντελόγο
- Νερόπιτα στο Ντόνερ ΤΖ
- Κοτόπουλο στον Άσωτο
- Αλοιφές στο +2Η
- Μύδια με πατάτες στο Ράντικαλ
- Γαρίδες στο Malconi’s
- Αμνοερίφια στον Καραγιάννη στον Ασπρόπυργο
- Μύδια με πατάτες στο Alemagou
- Παέγια στο AbraΟvata
- Κρεμμυδόπιτα στο Lianolia
- Μπουρδέτο στο Makris στην Κέρκυρα
- Καπρικό στο Κτήμα Κασσάκη
Μην περιμένεις, αγαπητέ αναγνώστη, να σου γράψω στιγμές από τη θάλασσα ή επισκέψεις σε μνημεία.
Τη θάλασσα πάντα τη βαριόμουν, εκτός όταν έχει κύματα. Τότε την αγαπάω… Δεν θα σας αναφέρω κάποιο καταθλιπτικό ποίημα ή βαρετές λέξεις. Απλά λατρεύω όταν είναι φουρτουνιασμένη, γιατί ξαφνικά γίνομαι 10-11 ετών και μπλέκω με τα κύματα και αυτά με ξεβράζουν στη θάλασσα. Λέγεται παλιμπαιδισμός, αν και εγώ θα το έλεγα ότι είναι εξαγνισμός στη σοβαρότητα. Βασικά, πέφτω μαζί με τα παιδάκια στα άγρια και πελώρια κύματα και η Λου, η γυναίκα μου, κρύβεται γιατί νομίζει ότι την κάνω ρεζίλι.
Μου αρέσουν όταν βρίσκομαι σε καταστάσεις ανεξέλεγκτες που δεν σου κοστίζουν, το πολύ πολύ αντέ να γυρίσει κανένα πόδι. Αλλά από το να βρίσκομαι σε άλλες ανεξέλεγκτες καταστάσεις που κοστίζουν, προτιμώ να παίζω με τα κύματα.
Ένα πράγμα που επίσης λατρεύω μετά το παιχνίδι των κυμάτων είναι φαγητάρες. Βέβαια, δεν σου έχω μόνο προτάσεις από θαλασσινές φαγητάρες, σου έχω και φαγητάρες από την Αθήνα. Γιατί, αν υπολογίσουμε ότι το Καλοκαίρι είναι 90 ημέρες διακοπές, θα πας το πολύ 10-15 ημέρες.
Κότσι χοιρινό στο Kuchisabishii Sakaba
Για κάποιο παράξενο λόγο που δεν μπορώ να κατανοήσω, θα ήθελα να τρώω συνέχεια σε αυτό το ασιατικό που δεν μπορώ με τίποτα να πω το όνομά του (Kuchisabishii Sakaba), να έπαιρνα αυτό το κότσι χοιρινό και να το έβαζα σε αυτά τα αφράτα ψωμάκια και μετά να πήγαινα σε ένα θερινό σινεμά και να έβλεπα τα Παράσιτα σε μεταμεσονύχτια προβολή και να έπινα μία Παλόμα. Σε αυτό το σημείο, να αφιερώσω αυτή τη φαγητάρα στην Αγαπημένη μου Αρχισυντάκτρια που με ώθησε με βία να πάω σε αυτό το Ασιατικό.
Διαβάστε επίσης
Μοσχάρι μπρίσκετ στο Fine Mess Smokehouse
Όχι, δεν χρειάστηκε να πάω στον Νότο, στο Τέξας, να γευτώ αυτήν τη νοστιμιά, το βρήκα στην Αθήνα, στο Fine Mess. Έρωτας με την πρώτη ματιά, να πω, και ευχαριστώ την Έλενα Καπερδά για αυτό το έπος.
Σκιουφιχτά με μυζήθρα και μοσχάρι στο Ντελόγο
Στο αγαπημένο Κρητικό καφενείο στους Αμπελόκηπους, ενώ όλοι θα περίμεναν ότι θα λάτρευα το αντικριστό, εγώ έμεινα πιστός στις μακαρονάδες.
Νερόπιτα στο Ντόνερ ΤΖ
Νερόπιτα με τυριά, κοινώς πίτα με λιωμένα τυριά. Τι λιχουδιά, Θεέ μου. Δήμαρχε της Νέας Σμύρνης, φτιάξε πάρκινγκ δίπλα στο Ντόνερ ΤΖ να μην ταλαιπωριόμαστε οι εραστές της Λεβαντίνικης κουζίνας.
Κοτόπουλο στον Άσωτο
Παιδιά, σας το ορκίζομαι ότι αν είχα ένα τέτοιο κοτόπουλο κάθε μεσημέρι, θα έκανα δίαιτα! Απίστευτο ψήσιμο, ζουμερό κοτοπουλάκι, η έννοια της απλότητας.
Διαβάστε επίσης
Αλοιφές στο +2Η
Μπορείς να χορτάσεις μόνο με αλοιφές και ψωμί; Ναι, άνετα, αν έρθουν αυτά τα μικρά έπη στο τραπέζι σου. Βασικά, δεν ξέρεις πού να πρωτοβάλεις το ψωμί και την πίτα.
Μύδια με πατάτες στο Ράντικαλ
Τι επικό, λιχούδικο πιάτο είναι αυτό που έφτιαξε αυτός ο τρομερός τύπος στο Ράντικαλ. Βασικά, το εξαφάνισα όλο με το κουτάλι που ήταν για να το μοιράσω σε πιάτα.
Διαβάστε επίσης
Γαρίδες στο Malconi’s
Δεν μπορώ να περιγράψω αυτήν την άψογη αψάδα αυτού του εξαιρετικού πιάτου. Το μόνο που θυμάμαι ήταν να κάνω άπειρες βούτες με την απίστευτη φοκάτσια του Malconi’s.
Αμνοερίφια στον Καραγιάννη στον Ασπρόπυργο
Χαμένος κάπου στον Ασπρόπυργο, ο Καραγιάννης προσφέρει ψητά αμνοερίφια που σε οδηγούν στον Παράδεισο.
Μύδια με πατάτες στο Alemagou
Αν σου πω ότι ένας από τους λόγους που πήγα στη Μύκονο ήταν να βρεθώ με αυτό το έπος, προφανώς δεν θα το πιστέψεις. Θωμά Μάτσα, σε ευχαριστώ για αυτήν τη λιχουδιά.
Παέγια στο AbraΟvata
Η παέγια με γαρίδες στο AbraΟvata είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα που έφαγα φέτος το καλοκαίρι.
Διαβάστε επίσης
Κρεμμυδόπιτα στο Lianolia
Μια απίστευτη βουτυρωμένη πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί. Ένα απίστευτο ορεκτικό στην Πάργα, σε ένα ξεχωριστό και πανέμορφο εστιατόριο.
Μπουρδέτο στο Makris στην Κέρκυρα
Ένα τρομακτικό σε σύλληψη πιάτο. Ένα παραδοσιακό πιάτο που έγινε μοντέρνο και μια νοστιμιά που ξεχείλισε σε όλη την Κέρκυρα. Ήθελα να το τρώω και δίπλα να παιανίζει μια φιλαρμονική.
Καπρικό στο Κτήμα Κασσάκη
Ο Μανώλης Κασσάκης, εκτός από τρομερός αλλαντοποιός, είναι και τρομερός τεχνίτης ψησίματος καπρικού. Κάθε μέρα περιμένω ένα μήνυμα που θα μου πει: «Σου στέλνω με το καράβι καπρικό για την πάρτη σου».
